Ingredientes funcionais são a chave para atrair pessoas ocupadas e saudáveis

May 22, 2023

05-jun-2023 - Última atualização em 05-jun-2023 às 11:10 GMT

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O custo continua sendo uma consideração importante para os consumidores ao avaliar produtos nutricionais, de acordo com o terceiro relatório Global State of Health and Wellbeing da Nutiani, com base nas descobertas da pesquisa de bem-estar e segmentação do consumidor IPSOS Nutiani de 2021 da empresa, que envolveu 5.000 consumidores globais.

Dos entrevistados, 86% recorrem a alimentos e bebidas funcionais e fortificados para melhorar sua saúde – e os chamados benefícios multifuncionais são as principais alegações de saúde que os consumidores gostariam de ver nos rótulos dos produtos. Isso se baseia no desejo de abordar vários fatores de bem-estar de uma só vez.

Mas como o custo continua sendo uma barreira para muitos – com 38% dos entrevistados afirmando que estão preocupados com a acessibilidade dos produtos nutricionais – formular produtos que fornecem múltiplos benefícios à saúde pode ser uma fórmula vencedora para os fabricantes.

Isso pode ser feito integrando ingredientes funcionais, como probióticos e fosfolipídios, em soluções que atendam a vários problemas de saúde ao mesmo tempo.

De acordo com Nutiani, escolher ingredientes com base científica que não tenham impacto no sabor – sendo o sabor uma barreira para 14% dos consumidores – e que possam ser adicionados a uma variedade de aplicações em alimentos é uma forma de abrir novas categorias de soluções nutricionais.

Os consumidores de uma ampla faixa etária podem ser atraídos por esses produtos – desde profissionais ocupados de 25 a 44 anos em busca de soluções de saúde holísticas convenientes até pessoas de 45 a 70 anos que buscam proativamente soluções para o gerenciamento de sua saúde. De acordo com o relatório, os consumidores americanos têm uma perspectiva especialmente holística da saúde, com quase 9 em 10 afirmando que a saúde cognitiva e mental está no mesmo nível da saúde física em termos de importância.

Enquanto isso, os consumidores no Japão e na China são mais propensos a prestar muita atenção à lista de ingredientes dos produtos ou à presença de alegações apoiadas pela ciência.

Mas a educação do consumidor é necessária para atrair grupos de consumidores mais jovens (de 16 a 24 anos) que tendem a ter menos conhecimento sobre a ligação entre saúde e nutrição.

Charlotte Ortiz, gerente de marketing de marca global da Nutiani, comentou: "Nossa pesquisa apóia o que nossos clientes e especialistas do setor estão dizendo. a saúde mental ou interior pode ter um efeito cascata em seu bem-estar geral.

“Apoiar quaisquer alegações de saúde feitas sobre benefícios multifuncionais com evidências clínicas rigorosas também é crucial para superar o ceticismo para construir a confiança do consumidor e estabelecer credibilidade”.

De acordo com a The Insight Partners, espera-se que o mercado de produtos lácteos fortificados cresça de US$ 115 bilhões em 2022 para US$ 170 bilhões em 2028 com um CAGR de 6,5%. Espera-se que a demanda por produtos lácteos fortificados aumente devido à crescente conscientização sobre os benefícios à saúde que eles oferecem, bem como às crescentes preocupações com o bem-estar e a forma física.

Espera-se que o segmento de leite registre o CAGR mais alto, com leites e iogurtes fortificados capazes de oferecer uma opção holística aos consumidores para atender à meta de ingestão diária recomendada de vitaminas e minerais essenciais de maneira mais conveniente.

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